Çocuklar İçin Sağlıklı Balık Seçimleri

Çocuğunuzun diyetine balık eklemek, önemli besinleri içeren bir diyet açısından mükemmel bir yoldur. Günlük hayatımızda tükettiğimiz bir çok deniz ürünü lezzetli, güvenli ve sağlıklı bir seçenektir. Ancak, yüksek cıva seviyelerine maruz kalmamak için çocukların yememesi veya sınırlı miktarlarda yemesi gereken birkaç balık türü vardır.

Bir balık?, iki balık?: Çocuklar ne kadar balık yemeli?

Balık, yüksek kaliteli protein, vitamin ve minerallere ek olarak, bir çocuğun gelişen beyni, sinir sistemi ve görmesi için gerekli olan dokosaheksaenoik asit (DHA) gibi sağlıklı yağların iyi bir kaynağıdır. Yaşamın erken dönemlerinde balık tüketmenin astım ve egzama gibi alerjik hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini öne süren bazı araştırmalar da vardır.

Bu besinsel faydaları kaçırmamak için çocuklar haftada 1-2 kez çeşitli balık ve deniz ürünlerinden küçük porsiyonlar yemelidir.

Çocuklar ne kadar balık yemeli?

Çocuğun yaşına göre önerilen deniz ürünü porsiyonu erişkinin alması gerekenden daha azdır. Ortalama şu şekilde özetlenebilir:

· 2-3 yaş için 1 porsiyon/ ort. 30 gr (1 köfte kadar)

· 4-7 yaş için 2 porsiyon / ort. 60 gr (2 köfte kadar)

· 8-10 yaş için 3 porsiyon / ort. 90 gr (3 köfte kadar)

· 11 yaş üzeri 4 porsiyon / ort. 120 gr (4 köfte kadar)

Neden bazı balıklar diğerlerinden daha iyi seçimdir?

Cıva. Bazı göller, nehirler, okyanuslar ve diğer su kütleleri cıva ile kirlenebilir. Doğal olarak oluşan bu metal fosil yakıtlar (kömür, petrol ve doğal gaz), katı atıklar ve bazı fabrikalar tarafından havaya salınır. Cıva suya karıştığında bakterilerce daha tehlikeli bir form olan metilcıvaya dönüştürülür. Metilcıva balıklarda birikebilir - özellikle köpekbalığı ve kılıç balığı gibi diğer balıkları yiyen ve daha uzun yaşayan balıklarda. Bu kontamine balıklardan çok fazla yemek, bir çocuğun gelişen sinir sistemi üzerinde zararlı etkilere yol açabilir.

Çocuklar için en iyi deniz ürünleri seçenekleri:

Besleyici ve güvenli balık seçeneği örnekleri:

· Somon, alabalık ve ringa balığı cıva bakımından düşük ve beyin güçlendirici DHA bakımından yüksek kabul edilir.

· Karides, morina, yayın balığı, yengeç, deniz tarağı, mezgit, tilapia balığı, alabalık, levrek, pisi balığı, dil balığı, sardalya, hamsi, midye, istiridye ve ıstakoz

· Ton Balığı: Tam bir omega 3 deposu olması nedeni ile haftada 2-3 porsiyon çocukların yemesi için "en iyi seçenekler" arasındadır. Daha pembe renkli olan ve yellowfin veya skipjack türleri içeren ürünler en güvenilir olanlardır.

Kaçınılması gereken seçenekler: Cıva oranı yüksek balıklardan kaçınmak gerekir.

· Kiremit balığı

· Köpekbalığı

· Kılıçbalığı

· Turuncu i

mparator balığı

· Merlin balığı

· Bigeye türü ve mavi yüzgeçli orkinos

Ancak hatırlamak gerekir ki:

Gelecek nesillerin de deniz ürünlerine ulaşabilmeleri için ve ekosistemin devamı için “sürdürebilir balıkçılık” anlayışını toplum olarak benimsememiz gerekir. Bu amaçla denizlerimizin sağlığı, balıkçılığın sürdürülebilirliği için bizler neler yapabiliriz;

• Markette, soframızda, restoranda önümüze gelen deniz ürünlerinin, sürdürülebilir balıkçılık yöntemleri ile avlanıp avlanmadığını öğrenip, tercihimizi sorumlu üretimden ve satıcıdan yana kullanmalıyız.

•Denizlerimizin korunması için düzenlenen kampanyalara katılabiliriz, çevremizi bu konuda destek olmaları için bilgilendirebiliriz ve teşvik edebiliriz.

• Atıklarımızın bertarafı ve geri dönüşümü için gerekli adımları atarak denizlerin kirlenmesini engelleyebiliriz.